Rudenėjant pradeda norėtis “ko nors skanaus”:) Įitie sausainiai geri tuo, kad pagaminti nesunku, o skanu ir po pusryčių ir prie popietinės kavos.
- 75 g smulkintų lazdyno riešutų
- 150 g kambario temperatūros sviesto
- 100 g cukraus
- 1 kiaušinis
- Vanilinio cukraus
- Žiupsnelis drusko
- 175 g miltų
- 1/2 arb. šaukštelio kepimo miltelių
- 75 g šokolado gabaliukų (spec. kepiniams arba tiesiog stambiau smulkinto juodojo šokolado)
Pirmiausia išsukite sviestą su cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Nepatingėkite sviesto ištraukti iš anksto, kad sukimas būtų lenvesnis, ir plakite geras 5 minutes iki baltos kreminės masės.
Tuomet įmuškite kiaušinį, įberkite druską ir viską sumaišykite. Pakaitomis galite pilti riešutus, šokoladą ir miltus sumaišytus su kepimo milteliais.
Orkaitę įkaitinkite iki 175°C. ant kepimo popieriumi išklotos kepimo skadros šaukšteliu formuokite sausainių kauburėlius, šiek tiek juos paspausdami, ir palikdami tarp būsimų sausainių ~3-4 cm tarpus. Jei darysite didelius sausainius (formuosite valgomuoju šaukštu), tarpus palikite didesnius.
Kepkite apie 12 min kol gražiai pagels. Aš pati antrą skardą pakepiau net kiek ilgiau, labiau jau į rusvumą – tokie sausainiai trašnesni, bet skonois visgi išraiškingesnis ne tokių sukepusių.