Atpratom eiti į svečius – susitinkam miesto kavinėse. Atpratom ir skambinti – verčiau parašome žinutę whatsapp, messenger ar kokį sms, ir nusiunčiam bučkį ar širdelę užuot apsikabinę gyvai. Ir taip po truputį atitolstame, jaučiamės vieniši.
O visgi paskutiniu metu su draugėm temos galiausiai pasisuka apie tai, kaip trūksta tikro ir paprasto bendravimo. Viena neseniai inventorizavusi gyvenimą suprato, kad kiek pats įdėsi į draugystę, tiek ir turėsi, kad nereikia laukti kito iniciatyvos, su kita sutarėme gruodį daryti „ne rašymo, o skambinimo“ mėnesiu, trečioji sako pasiilgusi atvirumo ir nuoširdžių pokalbių, o aš pati neseniai liūdėjau, kad nėra kam paskambinti, o paskui iš visų jų išgirdau “tai ko neskambinai”?
Vakar šaltesni orai ir namų jaukumo, o gal draugiškos šilumos troškimas paragino su viena tų draugių susitikti ne kažkur mieste, o namuose, kad išsikeptume pyrago;) Kol kalbos sukosi apie paskutinius patyrimus ir aktualijas, viena maišė tešlą, kita pjaustė obuolius, o kol pyragas kepė galėjome ramiai sau gerti arbatą. Ir iš tiesų, tokie buvimai be skubėjimo kuria bendrumą ir dovanoja daug gilesnius pokalbius.
Sudedamosios dalys mažam draugiško vakaro pyragui (20 cm skersmens torto forma)*:
- 0,5 kg rūgštesnių obuolių
- 100 g sviesto
- 85 g rudojo cukraus
- 2 kiaušinių tryniai
- 60 g speltos miltų
- Ne pilnas šaukštelis kepimo miltelių
- Šaukštas vyšnių likerio ar kito gėrimo (cointreau, romo, calvadoso ar kito, ko turite)
- 2 kiaušinių baltymai
- Cukraus pudros pabarstymui
Obuolius nulupkite, išimkite sėklas ir supjaustykite stambesniais kvadratėliais, kad ne taip greitai sukeptų.
Pakaitinkite juos dideliame puode, kad suminkštėtų su šlakeliu vandens ar obuolių sulčių (kuo mažiau, tuo geriau)
Sviestą išsukite su cukrumi, sudėkite kiaušinio trynius ir dar paplakite. Tada įmaišykite kepimo miltelius, miltus ir likerį. Galiausiai išplakite baltymus iki standžių putų ir atsargiai įmaišykite.
Orkaitę įkaitinkite iki 175°C.
Kiek daugiau nei pusę tešlos sukrėskite į popieriumi išklotą ir sviestu pateptą torto formą ir kepkite apie 15 min., kol pagels ir beveik iškeps. Tuomet ant tešlos sukrėskite obuolius, išlyginkite, o ant jų paskirstykite likusią tešlą ir kepkite dar apie 40 min.
Pabarstykite cukraus pudra lėkštėje ir patiekite savo geram draugui ar draugei su puodeliu Kusmi ar mėtų arbatos.
*jei jūsų kompanijoje daugiau, sudedamųjų dalių kiekius dvigubinkite ir kepkite didesnėje, 26 cm skersmens formoje,