Kaip Jums gyvenime su prašymais? Mokate? Ar geriau darote patys? Su šeimos nariais gal kiek lengviau, bet su draugais… kažkaip lyg nepatogu, tarsi apsunkinsi kitą, dar pagalvos, kad lipi ant galvos, negi pats negali padaryti, arba nenorės, bet neišdrįs pasakyti “ne”.  O kai Jūsų prašo?

Atvirai? Ne visi prašymai man patinka:) Bet juk ir neturi. Užtat būna tokių, kurie pataiko tiesiai į širdį – kaip daina, įvertinimas ir pasitikėjimas. Pvz. kaip Šarūnės – iškepti gimtadienio tortą.

Norėjau lengvo, ne per daug saldaus, ir taip apsidžiaugiau atradusi tokį geltoną kaip saulė – nes labai tinka švytinčiai jubiliatei:)

Torto pagrindas

• 4 kiaušiniai
• 75 g cukraus
• 60 g kambario temperatūros sviesto
• Arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
• 190 g maltų lazdyno riešutų
• 75 g tarkuoto šokolado

Kiaušinių likerio ir grietinėlės kremas

• 2 šaukšelis želatinos (apie 4 g)
• 450 g grietinėlės
• 75 ml kiaušinių likerio

Glazūra

• 3 šaukšteliai želatinos
• 250 ml kiaušinių likerio

Dekoravimui

• 125 g grietinėlės
• 1 arb. šaukšelis cukraus pudros
• 10 tarkuoto šokolado
• migdolų

Pagrindas

Atskirkite kiaušininių baltymus ir trynius.

Baltymus išplakite su cukrumi iki standžių putų.

Kiaušinio trynius išsukite su minkštu sviestu iki vientisos masės. kad neliktų atskirų sviesto gabaliukų. Sudėkite su kepimo milteliais sumaišytus maltus lazdyno riešutus ir drauge su tarkuotu šokolatu sudėite į trynių masę. Išmaišykite.

Taip pat sudėkite baltymų masę ir išmaišykite, bet nepersistenkite, kad masę liktų puri.

Kepimo formpos dugną išklokite popieriumi. Kraštus palikite neišklotus ir neteptus riebalais.

Kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje 45 minutes, ar trumpiau. 

Iškepusį biskvitą išimkite, apverstą padėkite ant grotelių ir paliktie atvėsti. Nedėkite ant lėkštės, nes sudrėks, o per apačią geriau išeis oras.

Kremas

Želatiną ištirpinkite šaltame vandenyje, kaip nurodyta ant pakelio.

Kiaušinių likerį šiek tiek pašildykite, o tada jame išmaišykite ištirpintą želatiną.

 Grietinėlę gerai išplakite. Iš pradžių į kiaušinių likerį įmaišykite jos šaukštą, o vėliau ir likusią.

Atvėsusį biskvitą sudėkite atgal į kepimo formą, o ant jo paskirstykite grietinėlės masę ir padėkite bent valandai šaltai į šaldytuvą.

Glazūra

Želatiną ištirpinkite šaltame vandenyje, kaip nurodyta ant pakelio.

Kiaušinių likerį šiek tiek pašildykite, o tada jame išmaišykite ištirpintą želatiną. Palikite atvėsti ir šiek tiek sustingti, o tada užpilkite ant torto viršaus. Palikte šaldytuve apie 3 valandas ar daugiau.

Papuošimams išplakite grietinėlę su cukraus pudra ir užpurškite jos bokštelius, pabarstykite tarkuotu šokoladu,  o ant jų viršaus uždėkite po riešutą arba mėtos lapelį:)

Beje, kepti geriausia platesnėje torto formoje – aš naudojau 21 cm., nes didesnė nebūtų tilpusi į torto nešyklę, bet kitą kartą imčiau  24 ar 30 cm.